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 資料來源：中央通訊社-更新日期:2008/03/11 16:56

（中央社記者梁慧穎、黃自強台北十一日電）開平餐飲學校今天舉辦「餐旅升學就業博覽會」，共十四個代辦中心參展，吸引大批學生與家長共同參與，希望透過代辦單位提供海外詳實的進修資料，為台灣年輕一代的餐飲科系學生提供更多選擇機會，充實理論與實務的專業經驗，並與世界餐飲趨勢同步接軌。

協辦單位百彥JOBank餐旅人力銀行總經理夏心怡受訪表示，從事餐飲業須由基層做起，許多大專畢業生認為起薪低，寧可選擇投入其他就業市場，餐飲業新進內場員工薪資介於新台幣一萬九千元至二萬六千元；外場員工介於二萬至二萬六千元。

她指出，工作初期的薪資雖不高，卻是所有餐飲科系同學們必經過程，經過相當時間磨練，也有人年薪高達千萬元，在餐飲界大放異彩。

她表示，國際餐飲業市場持續擴展，很多高階主管都到國外就業，台灣有關餐旅系的學生應提升能力，把握機會到海外留學，瞭解外國文化、開拓視野，其中，語文能力的提升則扮演關鍵角色，學生們從求學階段開始應為職場環境充分準備。

開平餐飲學校綜合規劃處主任王秀芬表示，海外大學餐旅系學費相當高，一年一百萬元左右。開平每年四百五十位畢業生中，持續升學比例一、兩成左右，其中，也有不少學生對到國外留學有相當興趣。

對今天的博覽會，高二學生詹治琳說，雖有部分朋友希望留在台灣，覺得在哪裡求學都一樣，不過，他希望能繼續到國外餐飲學校深造，提升理論與實務的專業經驗，及體驗外國生活。

另一學生陳佳柔也對到國外留學深感興趣。她認為要出國深造，語言能力極為重要，尤其餐飲業屬服務行業，語言溝通能力更需提升。